Archives for luglio 2016

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LE ORIGINALI DI DAVIDE FINOTTI | LUGLIO 2016

Come ogni nuovo inizio del mese, al consueto elenco di pizze se ne aggiungono tre che hanno una particolarità: un timer di esistenza calcolato su un solo mese, per poi sparire per sempre. Ognuna ha una connotazione precisa: la “Speciale” è la più creativa, quella più vicina al concetto di gourmet, con largo uso di prodotti tipici stagionali. Quindi la “Tradizionale” che al contrario si basa su ricette, rivisitazioni o prodotti tipicamente campani, per finire con la più esotica di tutte: l’Internazionale, quella che ogni mese porta gusti e sapori di altri paesi.  

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Birrificio della Granda | LIPS, LA VIA DEL SALE

La leggenda vuole che la città tedesca di Golsar, Bassa Sassonia, a poca distanza da Lipsia, fosse attraversata dall’omonimo fiume, la cui acqua assumeva un sapore decisamente sapido per via della presenza del salgemma delle vicine miniere. Quello che sembrava un difetto sarebbe diventato il carattere eccezionale della Göse, una birra unica, quasi dimenticata nel dopoguerra e riportata agli onori dei palati più esigenti da un birraio di Lipsia.

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Slow Food | IL POPOLO DI TERRA MADRE

Sono circa 5.000, i delegati di cinque continenti attesi a Torino per la ventesima edizione di Terra Madre-Salone del Gusto, evento in programma dal 22 al 26 settembre, per la prima volta disseminato su diverse location del capoluogo piemontese. Agricoltori, pastori, pescatori, cuochi, produttori ed educatori in arrivo da ogni parte del mondo che dal 2004 hanno saputo dare il via ad una rete di solidarietà che si rinnova ad ogni edizione attraverso l’ospitalità.

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Fontanafredda | HAPPY BIRTHDAY TO WINE

Nel 1858 Cavour e Napoleone III si incontrano segretamente a Plombières, la Gran Bretagna e gli Stati Uniti per la prima volta si collegano via telegrafo e il 31 maggio risuonano le campane del Big Ben, la torre neogotica alta 96 metri che domina Londra. Il 17 giugno, qualche giorno dopo appena, a Serralunga d’Alba, una manciata di case immerse nelle Langhe, 52 ettari di terreno diventano il “Regio Tenimento di Fontanafredda”, patrimonio privato di Vittorio Emanuele II, colui che sarà ricordato come “Re gentiluomo”. Ma non è che l’inizio: la campagna acquisti di terreni e proprietà prosegue fino al 1877, seguita l’anno successivo dalla nascita ufficiale della casa vinicola “E. di Mirafiore”, nome che resterà in vigore fino al 1931, quando l’intero possedimento prenderà il nome di “Tenimenti di Barolo e Fontanafredda”.

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480°Gradi/2 | DOLCI E CAFFÈ CON….?

Siamo sempre alla ricerca del meglio del meglio: è una nostra caratteristica, sicuramente una delle più apprezzate, da quando abbiamo aperto e fino ad oggi. Nel tempo che ci resta fra un evento e l’altro (poco, purtroppo…), troviamo sempre il modo di alzare la qualità di ciò che proponiamo scovando i prodotti più genuini, quelli che sappiano garantire standard altissimi, gli stessi che mettiamo ogni giorno nelle nostre pizze, nel pane e in tutto ciò che esce dalle nostre cucine.

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480°Gradi/1 | PIZZA ROAD TOUR (SUMMER 2016)

È un successo: ci scuserete quella che può apparire come un’esagerazione, ma proprio non sappiamo come definirlo in altro modo. Un successo costante e massiccio di pubblico, affluenza, interessi e attenzioni scatenati dal calendario de La Casa del Pop, l’evento che si è letteralmente impossessato dei giovedì sera di buona parte del Piemonte dal 9 giugno al 14 luglio. Un calendario che continua ad essere un successo clamoroso anche per noi di 480° Gradi, chiamati ad accompagnare i tantissimi eventi musicali e culturali ospitati sulla terrazza di Fontanafredda con una selezione delle nostre pizze e dei fritti di Pasquale e Gaetano Torrente.

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